還記得年少時(shí)的夢(mèng)嗎，像朵永不凋零的花……生在開(kāi)封、長(zhǎng)在開(kāi)封、夢(mèng)在開(kāi)封、吃在開(kāi)封……

      開(kāi)封小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，北宋在此建都后，酒樓遍布、食店林立，延傳至今。夜市更是深得民眾喜愛(ài)，要是到了晚上不出門(mén)尋摸點(diǎn)美味，那可不算是老開(kāi)封人了。
      往往有幾家店伴隨著你的成長(zhǎng)，也是開(kāi)封獨(dú)有的，這些小店制售的食品種類(lèi)不多，但是都各具特色，在美食界有自己的名號(hào)，也受到了老開(kāi)封的認(rèn)可。
      《東京夢(mèng)華錄》曾記載：“八荒爭(zhēng)湊，萬(wàn)國(guó)咸通。集四海之珍奇，皆歸市易。會(huì)寰區(qū)之異味，悉在庖廚”?？梢?jiàn)其菜品豐盛，拍手叫絕！這么多有名有字的老開(kāi)封美食，到底哪一家的粉絲更多呢？
      如果可以，我們一起待在開(kāi)封，共度歲月輪回。
      如果可以，我們一起吃遍開(kāi)封，滿(mǎn)足舌尖味蕾。
      如果可以，我們走遍清園夜市，體驗(yàn)老開(kāi)封和夜市的完美融合。
      那就這樣說(shuō)定了，在清園夜市吃遍老開(kāi)封，
      走起！
      白記四味菜
      白記四味菜是老開(kāi)封四味菜的代表，把燜羊肉、黃花菜、煨面筋、燒丸子這四種菜肴合起來(lái)放在一起，蓋上一碗用羊肉、羊骨頭熬制的滾燙鮮美的羊肉湯，根據(jù)個(gè)人喜好放入香菜或辣椒，配上一份鍋盔，這才是標(biāo)配。
      早起晚睡一碗湯，幸福美滿(mǎn)又健康！吃著四味菜，喝著羊肉湯長(zhǎng)大的老開(kāi)封，處處都詮釋著什么是“地道”。清園夜市滿(mǎn)足你的味蕾。
      白記圍湯涮牛肚
      要說(shuō)涮牛肚的好壞，大家想到的肯定是牛肚的質(zhì)量，但往往忽略了湯底的優(yōu)勢(shì)。牛肚全部來(lái)源于本地牛，肉質(zhì)厚勁道，又不失鮮嫩、耐咀嚼。不使用化學(xué)添加劑，保留了牛肚的原色、原味兒。
      湯底更是一絕，融入數(shù)十種中草藥為底料，搭配羊骨調(diào)制而成的鮮湯，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。頂級(jí)的牛肚和頂級(jí)的湯底，才是老開(kāi)封的驕傲！
      大宋灌湯包
      灌湯包的精髓在于包子里的湯汁，大宋灌湯包承載著老開(kāi)封的記憶和發(fā)展，一直以一顆虔誠(chéng)之心調(diào)理食材，口感、品質(zhì)、食色集一身的灌湯包也是清園夜市的招牌。
      吃一口，千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)味蕾如雨后新荷，徐徐綻放，湯汁如涌泉一般沖破舌尖，唇齒留香。老板！來(lái)兩籠包子！這才是老開(kāi)封的待客之道。
      王婆酒家
      只管走到店內(nèi)，沿河而坐，習(xí)習(xí)晚風(fēng)迎面而來(lái)，正是愜意。
      王婆酒家可謂是老開(kāi)封家喻戶(hù)曉的老招牌，從小菜館做起，直到現(xiàn)在的清園夜市的品牌大店，一路走來(lái)，可謂是把美食做到了極致。 清園夜市，與老開(kāi)封一起前行。
      “擇一城而終老，遇一人至白首”，
      最浪漫的事不是陪你去天涯海角，而是在清園夜市，吃遍老開(kāi)封，回味這座城市的味道。